Freitag, 2. Oktober 2015

Kürbiscremesuppe



Hier habe ich eine einfache Kürbiscremesuppe gemacht. Der Clou dabei ist eigentlich nur die Dekoration. 
Einfach Sahne leicht anschlagen, Einen Klecks davon in die Mitte geben, mit einem Holzstäbchen nach außen ziehen. Dann noch Croutons, Kürbiskerne und etwas Kürbiskernöl darauf verteilen.
Schon hat man eine leckere Vor- oder auch Hauptspeise, die etwas hergibt.






Sonntag, 1. Juni 2014

Tomaten-Rucolasalat


Dieser Salat ist wahnsinnig vielseitig. Man kann ihn in verschiedenen Variationen zubereiten.
Grundlagen sind Tomaten, Rucola und Schafskäse. Heute habe ich noch Frühlingszwiebeln, eingelegte Paprika, Oliven und Bohnen zugefügt. Das ganze schön auf einem Teller anrichten. Zum Schluss einfach noch das Dressing darüber, am Besten Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig und Öl darübergeben.
Als Higlight kann man noch ein paar zart rosa gebratene Rinderfiletstreifen darüber dekorieren.
Schon hat man einen wunderschönen und leckeren Vorspeisenteller, oder auch ein leichtes Hauptgericht.